La spiruline, une micro-algue aux intérêts multiples

Tous mes conseils d’ostéopathe sur le blog de Performans. Découvrez les différents thèmes du cabinet : l’Ostéopathie, le Coaching sportif, la Nutrition.

La spiruline, cette petite algue bleu-vert, suscite un intérêt grandissant dans le monde du sport et de la santé en général. Souvent présentée comme un superaliment, elle est réputée pour ses nombreux bienfaits, notamment pour les sportifs.

Qu’est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une cyanobactérie filamenteuse, c’est-à-dire une algue microscopique qui se développe dans des eaux douces, alcalines et chaudes. Elle est cultivée depuis des millénaires par certaines populations d’Afrique et d’Amérique du Sud, qui la consommaient pour ses propriétés nutritives. Il existe près de 1500 espèces d’algues bleues et 36 espèces de Spiruline sont comestibles. La spiruline, faible en calories, contient une mine de nutriments dans un très petit volume, d’où son nom de super aliment! Sa teneur peut cependant varier selon son origine géographique, mais aussi selon les procédés de culture, de séchage et de broyage.

Pourquoi la spiruline intéresse les sportifs ?

  • Apport en protéines végétales: La spiruline est une excellente source de protéines végétales (55 à 70% de protéines d’excellente qualité soit 2,5 à 3,5g de protéines pour 5g de poudre), essentielles pour la construction et la réparation des muscles. Ce qui en fait un excellent complément pour les végétariens et les véganes. D’autre part, elle contient tous les acides aminés essentiels dont les fameux acides aminés branchés (BCAA).
  • Vitamines et minéraux: Elle contient une multitude de vitamines (B1, B2, B6, B9, E, etc.) et de minéraux (fer, magnésium, zinc, etc.) essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Notamment le bêta-carotène 12000 à 25000 UI/5g et le fer 22mg/5g (très bien assimilé contrairement aux autres sources végétales).
  • Antioxydants: La spiruline est riche en antioxydants, notamment la phycocyanine, qui aident à lutter contre les radicaux libres produits lors de l’effort physique et à protéger les cellules.
  • Acides gras insaturés de la famille des oméga 6: acide gamma linolénique 40 à 50 mg/5g.
  • Réduction de la fatigue: Grâce à son apport en fer et en vitamines du groupe B, la spiruline peut contribuer à réduire la fatigue et à améliorer l’endurance.
  • Amélioration des performances: Certaines études suggèrent que la spiruline pourrait améliorer les performances sportives, notamment en augmentant la VO2 max (volume maximal d’oxygène utilisé par les muscles).

Inconvénients

  • Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques à la spiruline.
  • Contaminants : Si elle n’est pas cultivée dans des conditions contrôlées, la spiruline peut contenir des toxines ou des contaminants, comme des métaux lourds.
  • Pathologies particulières: déconseillée chez les personnes ayant des maladies du foie, du rein, musculaires ou qui souffre de phénylcétonurie, d’hémochromatose.
  • Interaction médicamenteuse : Elle peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants.
  • Effets secondaires : Certaines personnes peuvent éprouver des troubles gastro-intestinaux, comme des nausées ou des diarrhées.
  • Coût : Les produits de spiruline peuvent être relativement chers.

Comment consommer la spiruline ?

La spiruline se présente sous différentes formes :

  • Poudre: C’est la forme la plus courante. Elle peut être ajoutée à des smoothies, des yaourts, des jus de fruits ou des préparations culinaires.
  • Comprimés: Pratiques à emporter, les comprimés de spiruline sont une alternative à la poudre.
  • Gélules: Similaires aux comprimés, les gélules permettent une consommation plus discrète.
  • Quantité: idéalement 1g par jour pour commencer et on pourra aller jusqu’à 5g par jour sur une semaine
  • Durée: cure de 1 à 2 mois

Important: Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de commencer une cure de spiruline, surtout en cas de grossesse, d’allaitement ou de prise de médicaments.

En résumé

La spiruline est un complément alimentaire intéressant pour les sportifs, grâce à sa richesse en nutriments essentiels. Cependant, il ne faut pas la considérer comme une panacée. Une alimentation équilibrée, un entraînement adapté et un bon repos restent les fondamentaux pour optimiser les performances sportives.

Liens

Quels sont les véritables bienfaits de la spiruline? La compagnie des sens

Bienfaits et dangers pour le sportif? La diététique sportive

Nous venons de passer en heure hiver, ce qui provoque un petit décalage horaire pour notre organisme. Mais quand est

Blessé mais pas abattu ! C’est tout à fait compréhensible de vouloir continuer à bouger, même en cas de blessure. Cependant,

Vouloir renforcer son dos est une excellente initiative car un dos en bonne santé est essentiel pour avoir une bonne